Грузинська кухня давно завоювала серця українців — і Полтава не виняток. У 2026 році місто пропонує кілька закладів, де можна скуштувати справжні хінкалі, аджарські хачапурі та келих домашнього «Саперавіі» без поїздки до Тбілісі. Ми зібрали найцікавіші адреси для тих, хто хоче поринути у смаки Кавказу.
«Батумі» — класика грузинського застілля в центрі міста
Ресторан «Батумі» на вулиці Соборності, 28 вважається одним із найстарших грузинських закладів Полтави. Інтер'єр оформлений у стилі кавказького двору: глиняні глечики, ліхтарі та живий плющ на стінах. Тут подають хінкалі власної ліпки (від 45 грн за штуку), хачапурі по-аджарськи (280 грн) та чанахі у глиняному горщику (320 грн). Середній чек на двох — близько 900–1100 грн із вином. Бронювати столик варто заздалегідь, особливо у вихідні.
«Мцхета» — домашня атмосфера та авторські рецепти
Невеликий заклад «Мцхета» на проспекті Першотравневому, 14а розрахований лише на 30 місць, але саме ця камерність і приваблює гостей. Кухар Давід Берідзе готує за рецептами своєї родини зі Східної Грузії: пхалі з трьох видів зелені (180 грн), сациві з курки (290 грн) та лобіані (195 грн). Вино — переважно натуральне, імпортоване невеликими партіями. Обід тут обійдеться в 500–700 грн на людину. Ідеальне місце для неквапливої вечері.
«Хінкальня на Зіньківській» — демократичний формат для щоденних візитів
Якщо хочеться смачної грузинської їжі без урочистостей, «Хінкальня на Зіньківській» (вул. Зіньківська, 9) — саме те. Заклад працює у форматі кафе з відкритою кухнею: можна спостерігати, як ліплять хінкалі прямо при вас. Порція з п'яти штук коштує 195 грн, аджика та сулугуні в комплекті. Також є шашлик зі свинини (260 грн/200 г) та харчо (145 грн). Середній чек — 350–500 грн. Діє система лояльності для постійних гостей.
Де ще спробувати грузинську кухню в Полтаві: корисні поради
Окрім основних закладів, грузинські страви можна знайти у фудкорті ТРЦ «Київ» (стійка «Сакартвело», хачапурі від 150 грн) та на міських гастрофестивалях, які традиційно відбуваються навесні та восени на Корпусному парку. Обираючи ресторан, зверніть увагу: справжні хінкалі подають без виделки — тільки руками. Якщо заклад пропонує хінкалі з виделкою як обов'язковий прибор, це привід поставити питання про автентичність рецептури.
Полтава у 2026 році пропонує гідний вибір грузинських закладів — від бюджетних хінкалень до затишних ресторанів з повноцінним кавказьким меню. Незалежно від бюджету та приводу, тут знайдеться місце, де можна щиро насолодитися смаками Грузії.