Рамен-бар з авторськими бульйонами що варяться 12+ годин. Тонкоцу, місо, сьою та веганський рамен — кожен з унікальними топінгами.
Taiko відкрився у 2021 та одразу зайняв нішу найкращого рамен-бару Києва. Засновник Дмитро жив у Токіо 3 роки та вчився готувати рамен у місцевих майстрів.
Чотири види рамену: тонкоцу (12г свинячих кісток), місо (6 видів місо), сьою (курячий + соєвий соус), веганський (комбу + гриби шитаке). Всі топінги — ручної роботи.
Найкращий рамен за межами Японії. Тонкоцу тут — це шедевр.
Веганський рамен — такого смачного ще не пробувала. Повертатимусь.
Черга буває але бульйон варте очікування. Місо рамен — топ.